回民(mín)區市(shì)場監督管理局開展餐飲服務環節食品安全檢查

　　爲強化餐飲服務環節食品安全監管力度，守牢餐飲服務單位食品安全防線，近日，光(guāng)明路(lù)街道辦事(shì)處市(shì)場監管人員對餐飲個體經營戶開展餐飲服務環節食品安全檢查。此次行動出動執法人員6人次，檢查餐飲單位個體經營戶共34戶，進一(yī)步規範了轄區餐飲服務環節食品經營單位的經營行爲，有效淨化了餐飲食品環境，震懾餐飲服務環節的食品違法違規行爲，營造了放(fàng)心安全的飲食消費環境。

　　此次檢查主要對個體餐飲經營戶相(xiàng)關證件(jiàn)、食品(原料)貯存、加工(gōng)制作過程、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的使用、“三防”設施、留樣及餐廚廢物(wù)管理等關鍵環節進行檢查。重點對食品加工(gōng)區域操作流程是否合理、衛生(shēng)條件(jiàn)是否符合要求、食物(wù)生(shēng)熟混放(fàng)等環節進行排查整治。

　　在檢查過程中，執法人員對個體經營主體做出現場提示，強調要求針對可能(néng)存在的安全隐患以及食品加工(gōng)中的薄弱環節，立即進行自(zì)查自(zì)糾，督促各餐飲個體經營戶當好食品安全第一(yī)責任人，嚴格按照(zhào)《呼和浩特市(shì)市(shì)場監管局關于<餐飲質量安全提升行動方案的通(tōng)知>》《回民(mín)區市(shì)場監督管理局關于加強餐飲服務環節食品安全監管力度工(gōng)作方案》從事(shì)餐飲服務，切實消除食品安全隐患。