呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局認真做好“兩會”期間食品安全保障工(gōng)作

　　爲做好2024年(nián)呼和浩特市(shì)人大、政協會議期間的餐飲安全保障工(gōng)作，呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局制定了《2024年(nián)呼和浩特市(shì)政協、人大會議餐飲食品安全保障工(gōng)作方案》、《餐飲服務食品安全事(shì)故應急處置方案》，對餐飲食品安全工(gōng)作進行了部署，安排屬地工(gōng)作人員在會議期間進行駐會保障，進行晨檢、快檢等工(gōng)作，排查食品安全隐患。

　　會前，呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局副局長楊俊良帶隊組織餐飲服務監管人員對内蒙古飯店、新城(chéng)賓館、喜來登酒店、蒙達賓館、巨華國際酒店進行食品安全檢查。檢查發現部分酒店存在員工(gōng)晨檢記錄不完善;個别從業人員健康證過期未及時更換;部分從事(shì)直接入口食品操作的人員未佩戴口罩;部分冷櫃内生(shēng)熟食品混放(fàng);未使用“互聯網+明廚亮竈”系統等問題。市(shì)市(shì)場監管局對存在問題的酒店均留下(xià)問題清單，要求立即整改，并要求屬地及時進行“回頭看(kàn)”，堅決杜絕問題再次發生(shēng)。

　　督查還強調：各保障酒店要加強從業人員健康管理，嚴禁無健康證明人員從事(shì)餐飲服務工(gōng)作;嚴把原材料采購關，嚴格落實索證索票、進貨查驗制度;加強加工(gōng)操作食品安全管理，消除食品安全隐患;落實色标管理，防止食品交叉污染;做好餐飲具清洗消毒;做好每餐次的食品留樣工(gōng)作及記錄;做好應急預案，完善應急處置;建議加強保障酒店的日常抽檢工(gōng)作，常态化保持食品安全。

　　下(xià)一(yī)步，呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局将按照(zhào)市(shì)委、市(shì)政府的要求精密部署，全程指導，堅持預防爲主、科學監管，全力抓實食品安全工(gōng)作，确保做到(dào)“兩會”期間食品安全保障工(gōng)作“零”差錯，食品安全“零”事(shì)故。