監管出動！3·15曝光(guāng)問題梅菜扣肉涉事(shì)企業已被查封

　　15日晚，“阜陽市(shì)市(shì)場監督管理局”微信号發布情況通(tōng)報稱，已對3·15曝光(guāng)制作梅菜扣肉企業進行查封。

　　通(tōng)報指出，3·15晚會曝光(guāng)了我市(shì)春天食品有限公司、安徽東輝食品科技(jì)有限公司、安徽廚先生(shēng)食品有限公司用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉的問題，屬地市(shì)場監管、公安等聯合執法組當即趕至現場，已對涉事(shì)企業進行查封，對所有成品、半成品及原料等現場封存。

　　同時，涉事(shì)企業法人代表已被公安機關傳喚到(dào)位，後續依法依規嚴查嚴處情況，将及時向社會通(tōng)報。來源：“阜陽市(shì)市(shì)場監督管理局”微信号

　　據3·15晚會，槽頭肉是指豬頭與軀幹連接部位的肉，由于槽頭肉上(shàng)淋巴較多(duō)，在日常生(shēng)活中也被稱爲淋巴肉。因爲含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差，價格低(dī)的部位。正常五花肉批發價格在一(yī)斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一(yī)斤僅3元左右。

　　通(tōng)過對當地多(duō)個凍品市(shì)場進行走訪，不少商戶透露，用處理不幹淨的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預制菜，早已是公開的秘密。

　　央視财經微博報道稱，國務院食安辦、公安部、農業農村(cūn)部、市(shì)場監管總局今年(nián)将在全國範圍内部署開展“嚴厲打擊肉類産品違法犯罪專項整治行動”。

　　據悉，此次行動将以生(shēng)豬、肉牛、肉羊、肉雞爲重點。采取監督檢查、明察暗(àn)訪、抽檢監測等方式，深挖違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生(shēng)産經營，開展全鏈條專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工(gōng)、銷售網絡等黑(hēi)色利益鏈。(中新經緯APP)