夏日五種常見水(shuǐ)果 食用各有注意事(shì)項

　　蟬鳴鳥啼，氣溫升高(gāo)，鮮果續命。随著(zhe)氣溫的升高(gāo)，舌尖上(shàng)的美味浪潮也正在來襲，西(xī)瓜、葡萄、荔枝、芒果、猕猴桃……清爽多(duō)汁，夏日必備。但有些傳聞也讓“吃(chī)貨們”心有疑慮，如無籽西(xī)瓜打了激素?葡萄表皮的白(bái)霜是農藥殘留?“荔枝病”是啥?7月(yuè)7日，江西(xī)省市(shì)場監管局專門就(jiù)夏日五種常見水(shuǐ)果發布消費提示。

　　西(xī)瓜

　　西(xī)瓜堪稱“盛夏之王”，果肉富含葡萄糖、果糖、氨基酸等，水(shuǐ)分含量高(gāo)，有利尿作用;果皮則富含維生(shēng)素C、維生(shēng)素E。用于防治咽喉腫痛、口舌生(shēng)瘡的西(xī)瓜霜，便是以此爲原料加工(gōng)制成的。

　　無籽西(xī)瓜可放(fàng)心購買，并非激素作用。無籽西(xī)瓜是自(zì)然的二倍體西(xī)瓜與經過誘變産生(shēng)的四倍體的西(xī)瓜雜交後形成的三倍體西(xī)瓜，其本身不具備繁殖能(néng)力，自(zì)然無法形成種子，故無籽，并非是激素的作用，消費者可放(fàng)心食用。

　　葡萄

　　葡萄富含糖分、蛋白(bái)質、膳食纖維、維生(shēng)素，還含有鈣、磷、鐵、鉀等微量元素以及人體所需的10多(duō)種氨基酸。

　　葡萄表皮的白(bái)霜是什麽?農藥殘留?白(bái)霜是葡萄本身分泌的糖醇類物(wù)質，俗稱果粉，對人體無害，并非農藥殘留物(wù)質。它可減少葡萄表面的水(shuǐ)分蒸發，防止其快速失水(shuǐ)皺縮、病菌滋生(shēng)和侵染。除葡萄外，李子、西(xī)梅、藍莓等水(shuǐ)果表面也會形成此類白(bái)霜。

　　荔枝

　　荔枝色澤鮮紅，肉質白(bái)而晶瑩，清爽鮮甜，富含果糖、有機酸、氨基酸、維生(shēng)素、多(duō)酚、礦物(wù)質等多(duō)種營養素，享有“嶺南(nán)果王”的美譽。

　　荔枝吃(chī)多(duō)了會得“荔枝病”?怎麽吃(chī)才安全?其實，荔枝病實質上(shàng)是連續進食較大量荔枝，突然發生(shēng)以低(dī)血糖和腦水(shuǐ)腫症狀爲主的嚴重腦病，患者多(duō)爲營養不良的幼兒和低(dī)齡兒童，表現爲心慌、心悸、饑餓感、出汗、乏力等類似低(dī)血糖症狀。

　　因此，消費者在吃(chī)荔枝時要注意：不在空腹或饑餓狀态下(xià)吃(chī)荔枝，最好在兩餐之間食用;适量食用，建議成年(nián)人每天吃(chī)荔枝不要超過300克，兒童一(yī)次不要超過5個，糖尿病患者不應吃(chī);不吃(chī)沒有完全成熟的荔枝;若因進食荔枝引起了低(dī)血糖，适當補充糖水(shuǐ)。

　　芒果

　　芒果素有“熱帶水(shuǐ)果之王”之稱，是少數富含蛋白(bái)質的水(shuǐ)果。同時，芒果所含有的胡蘿蔔素較其他水(shuǐ)果更高(gāo)，它能(néng)在人體内轉換成維生(shēng)素A，具有促進生(shēng)長、維持視力等生(shēng)理功能(néng)。

　　部分人群對芒果過敏，主要是因爲當人們食用剝皮後的芒果，芒果汁、果肉沾在口周臉頰，芒果中含有的緻敏性蛋白(bái)、果膠、醛酸等成分會對皮膚黏膜産生(shēng)刺激從而引發過敏。

　　猕猴桃

　　猕猴桃含有的營養物(wù)質豐富且全面，一(yī)顆猕猴桃便能(néng)滿足一(yī)個人一(yī)日維生(shēng)素C需求量，還含酪氨酸等12種氨基酸。

　　在吃(chī)猕猴桃時，經常會遇到(dào)“硬時吃(chī)不成，軟時一(yī)泡水(shuǐ)”的現象，但它其實是很耐貯藏的水(shuǐ)果，放(fàng)置在陰涼處可保存一(yī)到(dào)兩周。若想要催熟猕猴桃，可将硬猕猴桃與能(néng)産生(shēng)乙烯的蘋果、香蕉、梨等用塑料袋密封放(fàng)在一(yī)起，便可加速猕猴桃的軟化。