市(shì)場監管總局發布新管理辦法 肉類蔬果不得用“生(shēng)鮮燈”誤導消費者

　　用生(shēng)鮮燈“遮醜”後，即使不怎麽新鮮的肉類蔬果也能(néng)變得光(guāng)鮮水(shuǐ)靈，但消費者買回家卻原形畢露。針對各地市(shì)場廣泛應用的“生(shēng)鮮燈”，市(shì)場監管總局近日公布《食用農産品市(shì)場銷售質量安全監督管理辦法》(下(xià)稱《辦法》)規範。《辦法》明确要求銷售生(shēng)鮮食用農産品時，不得使用對食用農産品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照(zhào)明等設施誤導消費者對商品的感官認知。這一(yī)《辦法》将自(zì)今年(nián)12月(yuè)1日起施行。

　　“在菜市(shì)場明明看(kàn)上(shàng)去很新鮮的肉，怎麽買到(dào)家就(jiù)變樣了?”在農貿市(shì)場買過菜的消費者恐怕都對生(shēng)鮮攤位上(shàng)一(yī)排排具有“美顔”效果的生(shēng)鮮燈不陌生(shēng)。

　　“生(shēng)鮮燈”是一(yī)種通(tōng)過調整光(guāng)照(zhào)顔色而使生(shēng)鮮食品呈現出更加鮮豔顔色的燈具，因成本低(dī)而又(yòu)使用方便，應用十分廣泛。在“生(shēng)鮮燈”的照(zhào)射下(xià)，生(shēng)鮮肉類往往顯得色澤格外紅潤鮮嫩，有些誇張的燈甚至有可能(néng)影響消費者的色覺感官，就(jiù)算(suàn)是肉類有些不新鮮，消費者在這種光(guāng)線照(zhào)射下(xià)也很難分辨。但一(yī)旦回到(dào)自(zì)然光(guāng)或接近自(zì)然光(guāng)的燈具下(xià)，不新鮮的肉立即“現了原形”。除了生(shēng)鮮肉類有專屬燈光(guāng)外，一(yī)些蔬菜、熟食和水(shuǐ)果等生(shēng)鮮櫃台也都有各自(zì)的“定制燈光(guāng)”。針對消費者被“生(shēng)鮮燈”誤導購買到(dào)不新鮮的肉類而引發糾紛和投訴一(yī)事(shì)，多(duō)地市(shì)場監管部門曾頻發消費提示，教消費者如何避開“生(shēng)鮮燈”誤區。

　　針對群衆反映“生(shēng)鮮燈”誤導消費者問題，此次公布的《辦法》特别增加了對銷售場所照(zhào)明等設施的設置和使用要求。《辦法》提出，銷售生(shēng)鮮食用農産品，不得使用對食用農産品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照(zhào)明設施，避免誤導消費者對商品的感官認知。

　　《辦法》還明确提出，鮮切果蔬等即食食用農産品應做好食品安全防護，防止交叉污染。并鼓勵采用淨菜上(shàng)市(shì)、冷鮮上(shàng)市(shì)等方式銷售食用農産品。