上(shàng)半年(nián)餐飲消費持續恢複

　　中國消費者報北(běi)京訊(記者孟剛)近日，國家統計局發布2023年(nián)上(shàng)半年(nián)居民(mín)消費數據。數據顯示，6月(yuè)份，全國餐飲收入4371億元，同比增長16.1%;限額以上(shàng)單位餐飲收入1134億元，同比增長15.4%。1—6月(yuè)，全國餐飲收入24329億元，同比增長21.4%;限額以上(shàng)單位餐飲收入6230億元，同比增長23.5%。

　　據中國烹饪協會分析，6月(yuè)份，全國餐飲收入、限額以上(shàng)餐飲收入增速分别較上(shàng)年(nián)同期上(shàng)漲20.1個、17.6個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額的10.9%。1—6月(yuè)份，全國餐飲收入、限額以上(shàng)餐飲收入增速分别比上(shàng)年(nián)同期上(shàng)升29.1個、31.3個百分點，餐飲收入增幅領先社會消費品零售總額增幅13.2個百分點，全國餐飲收入總規模超過2019年(nián)同期。

　　從上(shàng)半年(nián)餐飲企業注冊數量來看(kàn)，餐飲業也呈現出強勢複蘇态勢。天眼查數據顯示，1—6月(yuè)餐飲業新增注冊企業167.6萬餘家，與2022年(nián)同期相(xiàng)比上(shàng)漲23.4%。其中，北(běi)京市(shì)1—6月(yuè)餐飲業新增注冊企業7610餘家，與2022年(nián)同期相(xiàng)比上(shàng)漲63%。

　　天眼查數據研究院高(gāo)級分析師陳倞分析認爲，餐飲業取得如此成績實屬不易。從餐飲企業(供給端)來看(kàn)，商家更加務實，并非追求過度營銷，而是深度拓展産品、服務，以最大的誠意滿足消費者的需求，讓消費者敢消費、願消費。從餐飲消費者(需求端)來看(kàn)，消費者對于餐飲消費的熱情較高(gāo)，在重要營銷時間節點的帶動下(xià)和更好的“餐飲+體驗”影響下(xià)，紛紛走進餐廳享受美食的快樂時光(guāng)。

　　中國烹饪協會認爲，上(shàng)半年(nián)，随著(zhe)客流恢複、促消費政策持續發力、各地消費季蓬勃開展及“夜經濟”漸入佳境，多(duō)樣化、特色化餐飲消費供給不斷豐富，餐飲市(shì)場消費得到(dào)明顯釋放(fàng)。元旦、春節、清明、“五一(yī)”、兒童節、端午節等節假日也帶來了餐飲消費的小(xiǎo)高(gāo)峰。暑期，跨城(chéng)出行人數大幅回升，将繼續帶動各地餐飲消費的增長。