外賣騎手爲食品安全“吹哨”效果可期

　　近日，廣東省廣州市(shì)海珠區市(shì)場監管局舉辦“外賣騎手食品安全監督員”聘任暨業務培訓會，首批100名外賣騎手受聘爲“食品安全監督員”，他們将協助市(shì)場監管部門加強對第三方網絡餐飲服務平台及外賣配送行業的食品安全監管。(見7月(yuè)31日《中國消費者報》)

　　眼下(xià)，外賣食品安全是一(yī)個不可回避的話題，外賣商家後廚髒亂差等現象，更是不少消費者的共同“槽點”。消費者往往看(kàn)不到(dào)外賣商家的真實環境，隻能(néng)從商家提供的信息、消費者的評價等方面獲取相(xiàng)關信息，即使懷疑有食品安全問題也大多(duō)無從舉證。沒有了公共監督的約束，商家也便“全憑自(zì)覺和良心”了。

　　如此背景下(xià)，聘任外賣員當“食品安全監督員”，是一(yī)個很現實和精準的舉措。外賣騎手是與商家點對點接觸的靈活個體，相(xiàng)對更容易看(kàn)到(dào)商家的環境和衛生(shēng)狀況。此前，浙江杭州一(yī)起食品安全案例，正是由外賣員主動舉報的。

　　事(shì)實上(shàng)，除了廣州海珠區，遼甯沈陽、江蘇無錫等不少地方都開展了聘任外賣騎手擔任“食品安全監督員”的探索，這是一(yī)種治理創新，也是保障外賣食品安全的一(yī)記妙招。對于食品安全監管部門來說，有了“吹哨人”，第一(yī)時間發現食品安全隐患的可能(néng)性大大提高(gāo);對于外賣商家，外賣員成了監督員，會形成一(yī)種震懾和倒逼。而對于消費者來說，“舌尖上(shàng)的安全”也多(duō)了一(yī)份保障。

　　當然，守護外賣食品安全，不能(néng)僅靠外賣騎手，還需監管到(dào)位和商家自(zì)律。一(yī)方面，相(xiàng)關職能(néng)部門應積極履責，既要對外賣商家全鏈條、線上(shàng)線下(xià)全方位“嚴督查”，又(yòu)要對存有食品安全隐患的商家“嚴處罰”，嚴守外賣食品安全防線。另一(yī)方面，外賣商家應懂(dǒng)得自(zì)律、法字當先，切實做好後廚的衛生(shēng)工(gōng)作，确保每一(yī)份外賣食品幹淨無憂。

　　多(duō)一(yī)些類似外賣騎手擔任“食品安全監督員”的治理創新，社會監督、行業自(zì)律、執法震懾便會形成更大的合力，外賣餐飲食品安全水(shuǐ)平便會再上(shàng)一(yī)層樓。希望這樣的舉措能(néng)夠被更多(duō)地方學習借鑒。