市(shì)場監管總局抽檢發現6批次月(yuè)餅不合格 已督促下(xià)架召回

　　中秋節臨近，月(yuè)餅等節令性食品的安全問題受到(dào)消費者廣泛關注。近期，市(shì)場監管總局組織開展了月(yuè)餅專項監督抽檢，以現場抽樣和網絡抽樣的方式在全國随機抽取月(yuè)餅樣品400批次，發現6批次樣品不合格，其中，3批次爲微生(shēng)物(wù)污染，2批次爲食品添加劑超限量使用，1批次爲質量指标不達标。

　　在此次抽檢中，3批次微生(shēng)物(wù)污染的不合格月(yuè)餅樣品分别是湖(hú)北(běi)省黃岡潤華商業有限公司銷售的、标稱湖(hú)北(běi)綠創食品有限公司生(shēng)産的抹茶味奶黃流心月(yuè)餅，吉林省長春市(shì)德惠市(shì)建設街彙客隆糧油果蔬超市(shì)銷售的、标稱吉林省長春市(shì)德惠市(shì)百樂食品有限公司生(shēng)産的京式月(yuè)餅(五仁)，吉林省長春市(shì)朝陽區金億達鑫沅食品零售超市(shì)銷售的、标稱吉林省長春市(shì)阿興食品有限公司生(shēng)産的京式五仁月(yuè)餅，均爲群落總數不符合食品安全國家标準規定。月(yuè)餅中菌落總數超标的原因，可能(néng)是企業未按要求嚴格控制生(shēng)産加工(gōng)過程的衛生(shēng)條件(jiàn)，也可能(néng)是産品包裝密封不嚴或儲運條件(jiàn)不當等。

　　2批次食品添加劑超限量使用的不合格月(yuè)餅樣品分别是遼甯省沈陽市(shì)新民(mín)市(shì)多(duō)多(duō)又(yòu)好購物(wù)中心銷售的、标稱遼甯省沈陽天祿食品有限公司生(shēng)産的蛋月(yuè)燒月(yuè)餅(藍莓五仁)，存在問題爲納他黴素檢驗值不符合食品安全國家标準規定。納他黴素檢驗值超标的原因，可能(néng)是企業爲了防止食品腐敗變質、延長産品保質期而超限量使用，也可能(néng)是在使用過程中未計量或計量不準确。天貓疆北(běi)古鎮旗艦店(經營者爲山東省泰安市(shì)藝琪商貿有限公司)在天貓(手機APP)銷售的、标稱山東省泰安市(shì)新泰市(shì)苗潤食品有限公司生(shēng)産的蛋月(yuè)燒月(yuè)餅(蓮蓉蛋黃味)，存在問題爲脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值不符合食品安全國家标準規定。月(yuè)餅中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗值超标的原因，可能(néng)是生(shēng)産企業爲防止食品腐敗變質超限量使用了該食品添加劑，也可能(néng)是其使用的複配添加劑中該添加劑含量較高(gāo)，或在添加過程中未準确計量。

　　1批次質量指标不達标的不合格月(yuè)餅樣品是重慶永輝超市(shì)有限公司四公裏分公司銷售的、标稱台冠食品(重慶)有限公司生(shēng)産的餅城(chéng)記月(yuè)餅(蓮蓉蛋黃味)，存在問題爲酸價(以脂肪計)(KOH)檢驗值不符合食品安全國家标準規定。月(yuè)餅中酸價(以脂肪計)(KOH)檢驗值超标的原因，可能(néng)是企業原料采購把關不嚴，也可能(néng)是生(shēng)産工(gōng)藝不達标，或者與産品儲藏條件(jiàn)不當有關。

張林保

據了解，針對抽檢發現的不合格食品，市(shì)場監管部門已組織開展核查處置，查清産品流向，督促企業采取下(xià)架召回不合格産品等措施控制産品風險，對違法違規行爲依法從嚴處理。()