通(tōng)遼市(shì)市(shì)場監管局發揮食品抽檢監測“雷達”作用 保障“舌尖上(shàng)的安全”

　　今年(nián)以來，通(tōng)遼市(shì)市(shì)場監管局充分發揮食品安全監督抽檢和風險監測在保障食品安全中的“雷達”作用，突出靶向抽檢，強化部門協作，全面提升食品安全風險發現、研判、預警、處置能(néng)力，努力從源頭上(shàng)預防和減少食品安全事(shì)故發生(shēng)，切實保障人民(mín)群衆飲食安全。

　　一(yī)是靶向抽檢，實現各領域各品類食品全覆蓋。科學制定食品監督抽檢計劃，堅持廣泛覆蓋、重點突出的原則，抽檢覆蓋生(shēng)産、流通(tōng)、餐飲不同業态，城(chéng)鎮、嘎查村(cūn)、城(chéng)鄉結合部不同區域，以與人民(mín)群衆日常生(shēng)活密切相(xiàng)關的糧、油、面、肉、菜、奶、豆制品和調味品等爲重點品種，開展全覆蓋抽檢，全面排查食品安全隐患。今年(nián)1至9月(yuè)份，共抽檢普通(tōng)食品4046批次，檢出不合格122批次，問題發現率3.02%;食用農産品抽檢2250批次，檢出不合格75批次，問題發現率3.33%。

　　二是多(duō)方聯動，确保食品安全風險可防可控。衛生(shēng)健康部門深入開展食源性疾病監測工(gōng)作，全市(shì)198家哨點醫療機構參與報送食源性疾病病例信息，參與率達100%，食源性疾病暴發監測12起，截至9月(yuè)食品中緻病菌及有害因素監測已采集樣品119份，食品中的化學污染物(wù)已采集樣品150份，食品中的化學污染物(wù)和食品中的緻病菌樣品90份，已全部按照(zhào)時限要求及時進行了網絡直報;農牧部門持續開展農畜産品質量安全例行監測，共完成農畜産品定量檢測1669批次，發現不合格樣品10批次，整體合格率達99.4%。完成農畜産品質量安全速測篩查15597批次，不合格樣品2批次;發改部門委托市(shì)檢驗檢測中心對9家地方政策性儲備糧承儲企業的政策性糧油逐貨位按季度進行抽樣檢測，截至目前已檢測2次，均未發現有常規指标及食品指标超标的情況。

　　三是研判處置，全面提升食品安全水(shuǐ)平。抽檢顯示，不合格率較高(gāo)的是餐飲具、食用農産品、糧食加工(gōng)品，分别占總體不合格産品的43%、37%、7 %，主要不合格項目爲餐飲具大腸菌群指數超标、食用農産品農獸藥含量超标、糧食加工(gōng)品脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不得使用。對抽檢出的不合格食品，市(shì)場監管局全部依法開展核查處置，進一(yī)步提升了食品監管工(gōng)作的針對性，實現了全市(shì)食品安全形勢平穩向好，守住了不發生(shēng)系統性區域性食品安全風險的底線。