熱門餐廳人氣旺，假期餐飲堂食消費規模大增

　　今年(nián)“十一(yī)”假期，團圓餐疊加味蕾遊，餐飲消費熱力十足。各家餐廳裏不斷刷新的叫号提示，成爲假期火熱消費的縮影。優質供給爲餐飲市(shì)場“再添一(yī)把火”，各地熱門餐廳大排長龍成爲假日新常态。美團數據顯示， 假期全國餐飲堂食消費規模較2019年(nián)同期增長254%。

　　9月(yuè)30日淩晨，從山東來北(běi)京旅遊的市(shì)民(mín)毛女士一(yī)家準備吃(chī)個夜宵去天安門廣場看(kàn)升旗，到(dào)達海底撈西(xī)單店後，就(jiù)忍不住感慨“幸虧提前訂了位置”。“十一(yī)”假期期間，這家店迎來比往常更火熱的客流高(gāo)峰，夜裏零點仍要排号等位幾十桌。記者獲悉，北(běi)京是假期全國海底撈門店客流最大的城(chéng)市(shì)，共計接待顧客超過60萬人次。

　　除了熱門景點和“地标”，熱門旅遊城(chéng)市(shì)交通(tōng)樞紐周邊餐廳也創下(xià)佳績。在呷哺呷哺大興國際機場餐廳，每天早晨6點就(jiù)開始接待顧客，一(yī)直持續到(dào)晚上(shàng)10點，營收同比增長超過3倍。店長李存梅告訴記者，假期期間午餐和晚餐的高(gāo)峰期都要排隊。“爲了讓消費者能(néng)趕上(shàng)旅程，我們也增加人手優化了出餐流程，盡量保證5分鍾内出餐。”

　　許多(duō)趕在假期前開業的新店，也在“十一(yī)”黃金周刷足了“存在感”。9月(yuè)28日開業的四川飯店東壩萬達廣場店，是品牌首家入駐北(běi)京大型綜合體的門店，也成爲假期商圈最火爆的餐飲門店之一(yī)。“開業9天總共排号1050桌，最多(duō)的一(yī)天排到(dào)213桌。”店裏相(xiàng)關負責人說。

　　據平台數據，10月(yuè)1日的全國餐飲消費達到(dào)今年(nián)“十一(yī)”黃金周的消費峰值。假期中，全國餐飲堂食消費規模較2019年(nián)增長254%。在北(běi)京，火鍋、京菜、川菜是餐飲消費的熱門之選，異地消費者貢獻的餐飲堂食訂單量較2019年(nián)增長超300%。

　　以吃(chī)爲核心的“味蕾遊”，也爲長假注入全新活力，越來越多(duō)小(xiǎo)衆目的地因特色美食變身旅遊目的地，帶動全鏈路(lù)消費增長。平台數據顯示，在汕頭、潮州、台州、威海、揚州等地，由異地消費者貢獻的堂食訂單量較2019年(nián)增長均超500%，汕尾、潮州、延吉、柳州、淄博等地的休閑玩樂訂單增幅超600%。(記者 楊天悅)