假酒亂象倒逼酒企變換防僞手段

　　近日，貴州茅台稱新防僞體系正式啓用，全新升級的新防僞體系産品将陸續上(shàng)線。“白(bái)酒防僞”再次引起消費者與投資者的關注。假酒亂象向來是白(bái)酒行業的痛點。由于利潤巨大，白(bái)酒成爲制假售假重災區。這個難題困擾企業與消費者多(duō)年(nián)。記者調查市(shì)場發現，白(bái)酒防僞技(jì)術跨越式升級，随著(zhe)白(bái)酒企業在科研創新上(shàng)的投入加大，白(bái)酒防僞更加先進。

　　行業難題

　　假酒亂象叢生(shēng)

　　“打假”成持久戰

　　據中國酒業協會發布的《中國酒類産業知識産權報告》顯示，86.96%的企業遭遇過知識産權侵權，其中商标侵權是“重災區”，占比高(gāo)達78.26%。比起普通(tōng)白(bái)酒企業，頭部知名白(bái)酒面臨商标侵權更嚴重。

　　不菲的利潤是造假頭部名酒現象不斷的背後主因。以貴州茅台爲例，飛天茅台在市(shì)面上(shàng)就(jiù)“一(yī)瓶難求”，産品零售價更有高(gāo)溢價。該公司2023年(nián)半年(nián)報顯示，上(shàng)半年(nián)營收695.76億元，同比增幅達20.76%，貴州茅台自(zì)2019年(nián)以來半年(nián)營收增長率首破20%，淨利潤359.80億元，同比增長20.76%。2022年(nián)，該公司綜合毛利率爲94.19%，而2023年(nián)上(shàng)半年(nián)，五糧液酒類産品毛利率是82.61%，泸州老窖的中高(gāo)檔酒類毛利率爲92.49%。

　　與假酒亂象對抗，俨然已成一(yī)場持久戰。高(gāo)利潤、低(dī)成本讓假酒制造以及銷售産業鏈不斷，且技(jì)術的升級，“打假”難度也越來越大。今年(nián)10月(yuè)初，西(xī)安警方破獲一(yī)起特大跨地區制售假冒茅台酒案件(jiàn)，查獲涉嫌假冒茅台酒6500餘瓶。據案件(jiàn)公布的信息可知，該團體制成一(yī)瓶假茅台隻需1分鍾，投入總成本約3.25萬元，獲利頗多(duō)。

　　走訪調查

　　二維碼防僞易被批量複制

　　連日來，記者調查發現，幾乎所有白(bái)酒都有其防僞技(jì)術，但技(jì)術水(shuǐ)平參差不齊。“大部分白(bái)酒都采用二維碼或者條形碼的形式防僞，并且與銷售捆綁。隻有購買了該瓶酒，才能(néng)刮開塗層看(kàn)到(dào)裏面的二維碼，掃碼進入頁面辨識真僞。”位于天河區的廣百酒窖工(gōng)作人員告訴記者。記者現場見到(dào)，包括汾酒、泸州老窖都是如此。汾酒的外包裝盒與酒瓶包裝上(shàng)都印有防僞二維碼，但需要揭開表面一(yī)層紙才能(néng)掃描到(dào)二維碼。而泸州老窖國窖1573則在外包裝上(shàng)貼有印著(zhe)塗層的有機碼，同樣提示隻有刮開塗層，才能(néng)得到(dào)有機碼。通(tōng)過有機碼，則可查到(dào)産品信息、基地信息以及獲證企業信息等。

　　據業内人士透露，二維碼是多(duō)數白(bái)酒企業常用的防僞手段，造假者會山寨該二維碼及掃碼後進入的網頁界面，甚至假冒商家活動發紅包。這種印刷防僞方式有著(zhe)不易識别、易被批量複制等弊端。但是，目前市(shì)面上(shàng)最大量的是這種白(bái)酒防僞手段。

　　記者走訪了解到(dào)，目前仍有一(yī)部分的白(bái)酒在防僞上(shàng)處于滞後狀态。此前，順鑫農業被投資者提及較多(duō)的問題就(jiù)是“防僞”，其旗下(xià)牛欄山假酒曾多(duō)次被各地監管部門查處。針對投資人詢問的防僞問題，順鑫農業表示對于假冒産品公司借助圖形、信息化等手段進行防僞識别。但實際上(shàng)，在數字化防僞應用上(shàng)，其屬于落後派。其産品白(bái)牛二的瓶身上(shàng)，掃碼隻能(néng)跳轉到(dào)酒廠公衆号，未有防僞功能(néng)。而紅星光(guāng)瓶酒等則可通(tōng)過二維碼查詢到(dào)産品真假。

　　芯片溯源不易假冒，酒企普及中

　　亦有白(bái)酒企業不斷升級防僞技(jì)術。近日，茅台官宣啓用新的防僞體系，核心防僞部位瓶口膠帽載入高(gāo)端防僞識别技(jì)術RFID芯片溯源電子标簽，同步開展産品溯源查詢功能(néng)建設。調查中，記者發現，除了茅台以外，如五糧液、國台酒等白(bái)酒企業利用NFC防僞溯源技(jì)術給自(zì)己做了一(yī)張芯片“身份證”。消費者隻要将下(xià)載了識别真僞APP的手機靠近産品(前提是手機帶有NFC功能(néng))，就(jiù)可在手機中看(kàn)到(dào)彈跳出來的産品生(shēng)産信息等。其原理，是通(tōng)過NFC芯片，讓消費者在購買産品之前可以了解到(dào)産品的完整信息。“請注意，是購買前。也就(jiù)是說，新防僞技(jì)術并未與銷售相(xiàng)捆綁。”廣百酒窖的導購人員說。

　　現場，記者下(xià)載了國台NFC鑒真的相(xiàng)關APP後，将手機靠近該款酒瓶身，就(jiù)立刻跳出“正品，該産品爲第1次掃碼”信息，尾随其後出現的是“品質溯源之旅”頁面，下(xià)設“驗證信息”“溯源信息”“産品信息詳情”三項，其内有區塊鏈數字證書等，一(yī)目了然。記者了解到(dào)，NFC技(jì)術在許多(duō)國家已經被廣泛應用，NFC商品防僞溯源系統最大的特點是通(tōng)過不易被複制的電子芯片作爲載體進行産品溯源，但在白(bái)酒行業卻尚未完全普及。

　　專家建議

　　酒類防僞溯源要協同

　　區塊鏈和量子信息技(jì)術

　　白(bái)酒防僞技(jì)術的變革，背後也是白(bái)酒企業的科研投入之争。對防僞溯源體系的革新，是白(bái)酒企業技(jì)術革新的重要一(yī)環，更是他們在各自(zì)數字化發展上(shàng)的“較量”。

　　白(bái)酒專家肖竹青認爲，白(bái)酒企業在産品防僞技(jì)術上(shàng)的持續創新，從行業層面來看(kàn)，有利于進一(yī)步帶動白(bái)酒行業從傳統手工(gōng)釀造向智能(néng)化、數字化方向轉型升級，有效提高(gāo)白(bái)酒産品質量控制和管理水(shuǐ)平，提振行業發展活力;對于消費端而言，可以實現産品真僞快速判斷以及全鏈條溯源追蹤。

　　把區塊鏈和白(bái)酒的防僞溯源結合起來，對解決白(bái)酒的防僞問題會起到(dào)非常好的作用。國際質量科學院院士、中國防僞行業協會理事(shì)長、原國家質量監督檢驗檢疫總局總工(gōng)程師劉卓慧此前在接受媒體采訪時說，酒類防僞溯源體系要協同區塊鏈技(jì)術和量子信息技(jì)術，如此有利于實現真正意義上(shàng)的白(bái)酒産品安全追溯。(記者：曾繁瑩)