市(shì)場監管總局就(jiù)《嬰幼兒配方液态奶生(shēng)産許可 審查細則（征求意見稿）》公開征求意見

　　近年(nián)來，國内企業對嬰幼兒配方液态奶(以下(xià)簡稱“液态嬰配”)生(shēng)産意願逐漸增強，爲規範液态嬰配生(shēng)産許可，按照(zhào)食品安全“四個最嚴”要求，依據《食品安全法》《食品生(shēng)産許可管理辦法》等法律法規規章和液态嬰配相(xiàng)關食品安全國家标準，市(shì)場監管總局組織起草(cǎo)了《嬰幼兒配方液态奶生(shēng)産許可審查細則(征求意見稿)》(以下(xià)稱《征求意見稿》)，并于11月(yuè)1日公開征求意見。

　　《征求意見稿》結合液态嬰配産品特點，重點從以下(xià)幾方面進行了規定：

　　一(yī)是嚴格原輔料要求。要求企業具有自(zì)建(全資或控股)奶源基地，生(shēng)乳應來自(zì)自(zì)建的奶源基地，明确了生(shēng)乳的菌落總數、體細胞數、嗜冷菌、耐熱芽孢菌限量值;要求包裝材料除應符合相(xiàng)關标準或規定外，其阻隔氧氣、光(guāng)照(zhào)等的性能(néng)應能(néng)保證産品貨架期内質量穩定且不影響安全和産品特性等。

　　二是明确生(shēng)産工(gōng)藝和清潔作業區動态控制要求。明确無菌灌裝工(gōng)藝和後殺菌工(gōng)藝的基本生(shēng)産流程和關鍵控制點要求;要求對産品接觸表面、灌裝及包裝設備的無菌倉等進行清潔滅菌，确保達到(dào)無菌灌裝的要求;制定了比嬰幼兒配方乳粉更嚴格的清潔作業區動态控制要求，以降低(dī)生(shēng)産産品污染風險。

　　三是嚴格滅菌設備和滅菌效果驗證要求。要求對滅菌設備安裝後，滅菌工(gōng)藝效果進行驗證，确保達到(dào)滅菌要求;對後滅菌工(gōng)藝的滅菌設備，要求進行熱分布測試，驗證确認熱分布均勻後方可使用等。

　　四是嚴格出廠檢驗要求。要求産品出廠前逐批全項目自(zì)行檢驗;出廠前經保溫實驗對商業無菌效果進行驗證;對新建生(shēng)産線、采用新設備、滅菌設備進行維修調整或滅菌關鍵參數發生(shēng)變化的，每個批次的全部産品均需通(tōng)過保溫實驗驗證商業無菌效果。

　　本次征求意見爲期1個月(yuè)，社會各界可通(tōng)過市(shì)場監管總局官方網站(zhàn)首頁“互動”欄目中的“征集調查”，電子郵件(jiàn)tsspsypzcc@samr.gov.cn和信函(北(běi)京市(shì)海澱區馬甸東路(lù)9号市(shì)場監管總局特殊食品司，郵編100088)方式提出修改意見。