1563項國家标準實現食品安全全鏈條覆蓋

　　“截至目前，我國一(yī)共發布了1563項食品安全國家标準，其中涉及安全指标有2.3萬餘項，涵蓋了中國居民(mín)消費的所有30大類340個小(xiǎo)類食品。”在國家衛生(shēng)健康委24日召開的新聞發布會上(shàng)，國家衛生(shēng)健康委食品安全标準與監測評估司副司長田建新介紹。

　　據介紹，食品安全國家标準包含了影響居民(mín)飲食安全的主要健康危害因素，覆蓋了從食品原料、生(shēng)産加工(gōng)到(dào)最終産品的全過程，包括從農田到(dào)餐桌的全鏈條。“今年(nián)新修訂的食品安全國家标準體現了更有效的防控風險，保護消費者健康。”田建新說，爲防止有害物(wù)質遷移到(dào)食品中，今年(nián)的食品标準将管控的雜質和合金元素由5類增加到(dào)13類，标準更加嚴格。

　　此外，新修訂的食品标準覆蓋面進一(yī)步擴大，如一(yī)次性紙杯或食品包裝袋上(shàng)印刷字體油墨中的重金屬成分，已納入标準限量管控。下(xià)一(yī)步，國家衛健委将不斷提升食品安全标準的嚴謹性，配合監管部門和企業抓好标準的落地實施，打造既契合我國發展實際又(yòu)符合國際先進風險管理理念的标準體系。