呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局開展食品生(shēng)産加工(gōng)小(xiǎo)作坊專項整治工(gōng)作

　　爲貫徹落實《内蒙古自(zì)治區食品小(xiǎo)作坊小(xiǎo)餐飲店小(xiǎo)食雜店和食品攤販管理條例》，進一(yī)步規範食品小(xiǎo)作坊生(shēng)産加工(gōng)行爲，著(zhe)力排查化解生(shēng)産加工(gōng)中的風險隐患。呼和浩特市(shì)市(shì)場監督管理局在呼和浩特市(shì)範圍内開展食品小(xiǎo)作坊專項整治工(gōng)作，專項整治分爲宣傳培訓、集中整治、鞏固提升、總結驗收等環節。

　　一(yī)是開展宣傳教育。加強《内蒙古自(zì)治區食品小(xiǎo)作坊小(xiǎo)餐飲店小(xiǎo)食雜店和食品攤販管理條例》的學習貫徹，采取集中培訓、上(shàng)門指導等方式對食品小(xiǎo)作坊進行培訓宣傳。二是全面摸底排查，分類建檔。對食品小(xiǎo)作坊全面摸底排查，分類建立食品小(xiǎo)作坊監管檔案，做到(dào)底數清，情況明;嚴厲打擊違法生(shēng)産加工(gōng)行爲，嚴厲查處無證無照(zhào)小(xiǎo)作坊，堅決取締“黑(hēi)作坊”。三是落實監管責任，規範食品小(xiǎo)作坊生(shēng)産加工(gōng)行爲。以“宣傳+監管+服務”模式，重點檢查食品小(xiǎo)作坊登記證、生(shēng)産場所、環境衛生(shēng)條件(jiàn)、各項制度落實情況、食品包裝标簽标識等内容。四是督促落實食品小(xiǎo)作坊食品安全主體責任。加強指導，督促食品小(xiǎo)作坊嚴格落實食品安全主體責任，認真貫徹落實《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。五是鼓勵食品小(xiǎo)作坊申報示範點，提檔升級。鼓勵食品小(xiǎo)作坊申報示範點，并在此基礎上(shàng)，通(tōng)過改進生(shēng)産工(gōng)藝、設施設備、管理制度，提升爲食品生(shēng)産企業。

　　該項行動正在開展中，力求提升食品小(xiǎo)作坊從業人員知識水(shuǐ)平，增強主體責任意識，規範生(shēng)産加工(gōng)行爲，督促食品小(xiǎo)作坊落實食品安全主體責任。