打破地域性、旅遊成“新品” 年(nián)貨消費進入新常态

　　全國統一(yī)大市(shì)場的建設，打破了年(nián)貨地域限制，對城(chéng)鄉年(nián)貨消費影響深遠，年(nián)貨消費得到(dào)了更高(gāo)水(shuǐ)平、更高(gāo)質量的發展。

　　過了臘八就(jiù)是年(nián)。1月(yuè)18日，正值臘八節，哈爾濱紅專街早市(shì)人頭攢動。一(yī)衆攤位中，“盒馬”的攤位顯得有些“格格不入”。哈爾濱本地其實沒有盒馬門店，這是盒馬的“新春快閃計劃”，提前把優質年(nián)貨帶到(dào)未開盒馬門店的城(chéng)市(shì)。在這間小(xiǎo)小(xiǎo)的哈爾濱快閃店裏，消費者能(néng)買到(dào)南(nán)方小(xiǎo)土(tǔ)豆、廣西(xī)砂糖橘、貴州小(xiǎo)辣椒、網紅草(cǎo)莓生(shēng)牛乳、紅心蘋果汁、榴蓮千層等過去不曾見過的商品。

　　每個中國人對“過年(nián)”都有著(zhe)天然、樸素的向往。它是共同的情感、記憶、文化，是人們對當下(xià)社會發展的感受，更是人們生(shēng)活水(shuǐ)平的真實映照(zhào)。40多(duō)年(nián)來國人的年(nián)貨清單變了又(yòu)變，成了國民(mín)消費升級的縮影。從不同人群的龍年(nián)年(nián)貨清單來看(kàn)，消費升級仍在繼續。

内涵更豐富

　　記者走訪北(běi)京等地的線下(xià)年(nián)貨售賣場所、集市(shì)發現，類似于會展的年(nián)貨大集，消費者以“50後”“60後”居多(duō)，商場、商超的消費者年(nián)齡分布往往在40歲以上(shàng)。線下(xià)的年(nián)貨消費者中鮮見年(nián)輕人的身影。

　　“對于新一(yī)代掌家人來說，年(nián)俗不一(yī)樣了。年(nián)輕人對儀式感、新鮮感的追求正在形成新消費趨勢。更重要的是，他們笃定地認爲不是年(nián)豬殺不起，而是從網上(shàng)下(xià)單的全牛、半羊、活蝦、鮮魚更有性價比。”淘寶天貓食品生(shēng)鮮行業負責人張鵬告訴記者。

　　中國人過年(nián)，吃(chī)好永遠是第一(yī)位的。随著(zhe)“80後”“90後”成爲家庭主力，置辦“年(nián)夜飯”的重任落在了他們肩上(shàng)。《淘寶2024年(nián)味新趨勢》顯示，2023年(nián)12月(yuè)以來，淘寶平台上(shàng)魚、蝦、肉類的銷量漲幅非常明顯，特别是一(yī)些傳統意義上(shàng)以前隻能(néng)在線下(xià)購買的“大貨”和“硬菜”，像一(yī)款半隻羊産品，近一(yī)個月(yuè)的銷量對比去年(nián)同期漲了130%。

　　北(běi)京市(shì)物(wù)美超市(shì)相(xiàng)關負責人介紹，強大物(wù)流貨源的保障是大型綜合超市(shì)在年(nián)貨消費節的天然優勢。雖然線下(xià)商品購買是其主營業務，但當線上(shàng)的購買需求呈逐年(nián)上(shàng)升趨勢，他們在多(duō)點、美團、餓了麽、京東到(dào)家、抖音(yīn)上(shàng)的走貨量并不小(xiǎo)。年(nián)貨消費時段，他們在這方面會比往日投入更多(duō)精力。

　　張鵬說，以前過年(nián)備年(nián)貨的角度都是一(yī)大家人。數據顯示，現在備年(nián)貨的銷量主力是小(xiǎo)份産品，小(xiǎo)型家庭成爲消費主力是主要原因。與此同時，年(nián)輕人對于年(nián)夜飯的理解，也從過去單一(yī)的團圓飯變得内涵豐富了起來，嘗鮮吃(chī)點不一(yī)樣的、放(fàng)松吃(chī)點簡單的正成爲他們的理解。

　　“90後”開始主導年(nián)夜飯，除了網上(shàng)下(xià)單購買生(shēng)鮮産品外，預制菜成爲今年(nián)年(nián)貨消費的熱門選項。各大平台的銷售數據均顯示，預制菜銷量最少比往年(nián)增長20%以上(shàng)。

　　盒馬相(xiàng)關負責人表示，半成品菜、預制菜能(néng)在年(nián)貨消費中大放(fàng)異彩的原因有三：一(yī)是年(nián)輕人普遍工(gōng)作繁忙，在烹饪技(jì)藝與時間上(shàng)無法一(yī)個人張羅一(yī)大桌菜，且在外打拼的年(nián)輕人回家過年(nián)還要經曆春運，有選材健康、操作便捷的預制年(nián)菜作爲替代品，再通(tōng)過“讓年(nián)菜先到(dào)家”服務形式來節約生(shēng)活成本，選擇預制年(nián)菜的消費者便越來越多(duō)。二是預制菜能(néng)滿足消費者的情緒消費。預制年(nián)菜裏有很多(duō)是家裏不好做的“硬菜”，買回來簡單加工(gōng)，做成後發個朋友(yǒu)圈，面子到(dào)位了，節日情緒也拉滿了。三是許多(duō)線下(xià)餐廳的年(nián)夜飯使用預制菜時并不會告知消費者，消費者既沒有知情權更沒有選擇權。與其這樣，選擇自(zì)己知情的、放(fàng)心的預制菜食品安全更有保障。

打破地域性

　　北(běi)京市(shì)豐台區居民(mín)張靜是一(yī)位“80後”寶媽，爲了孩子，她的年(nián)貨置辦關鍵詞是“品質”。張靜說，她會在全球優質商品中選擇更能(néng)滿足年(nián)節需求的商品。各式各樣的有機蔬菜、進口車厘子、雲南(nán)藍莓、丹東草(cǎo)莓和意大利佳沛奇異果等都是她不吝消費的商品。盒馬相(xiàng)關負責人也表示，年(nián)貨消費節期間，有機菜、不同區域的特色高(gāo)檔水(shuǐ)果、進口海鮮等生(shēng)鮮産品銷量較平常均有較大漲幅。

　　年(nián)貨購買從全國到(dào)全球，一(yī)方面，源于科技(jì)的進步、電商渠道的發展;另一(yī)方面，全國統一(yī)大市(shì)場的建設功不可沒。

　　Z世代主導的年(nián)貨消費相(xiàng)對于“傳統家鄉回憶”，會有更多(duō)跨地域消費。最愛買内蒙古羊肉的是浙江人，“南(nán)方小(xiǎo)土(tǔ)豆”除了愛去哈爾濱，也愛東北(běi)的魚。今年(nián)天貓年(nián)貨節，佳木(mù)斯的鲟鳇魚、查幹湖(hú)冬捕胖頭魚都是首次上(shàng)線，即捕即發銷量驚人。

　　商務部研究院助理研究員姜照(zhào)表示，随著(zhe)電商的發展、全國統一(yī)大市(shì)場建設進程加快，年(nián)貨消費得到(dào)了更高(gāo)水(shuǐ)平、更高(gāo)質量的發展。電商能(néng)夠很好地實現跨地區經營，爲消費者提供統一(yī)便捷的售後服務，異地退換貨的障礙得以消除，使線上(shàng)年(nián)貨消費更受消費者青睐。在監管層面，不同地區的監管要求逐漸統一(yī)，企業更加注重年(nián)貨的質量控制，産品品質得到(dào)了更好保障。

　　電商的迅速崛起與消費場景下(xià)沉使得鄉村(cūn)年(nián)貨消費直追一(yī)二線城(chéng)市(shì)。支付寶發布的2023年(nián)春節消費觀察報告顯示，“城(chéng)鄉消費遷移”在春節期間效果顯著。三線及以下(xià)城(chéng)市(shì)消費金額比上(shàng)年(nián)春節同期(2022年(nián)1月(yuè)29日至2月(yuè)4日)上(shàng)漲近20%，超過一(yī)二線城(chéng)市(shì)。

　　全國統一(yī)大市(shì)場的建設，不僅對城(chéng)鄉的年(nián)貨消費影響深遠，更對地域性年(nián)貨打破地域限制出省起到(dào)了關鍵作用。采購年(nián)宵花本是南(nán)方人的春節習俗，如今北(běi)方的年(nián)宵花市(shì)場也火爆了起來。

　　有報道顯示，水(shuǐ)仙花是年(nián)宵花的常駐嘉賓，上(shàng)海的一(yī)家水(shuǐ)仙花合作社在2024年(nián)1月(yuè)中旬前銷售額已經突破100萬元，其負責人預計整個年(nián)宵花銷售季将達到(dào)500萬元。記者觀察到(dào)，北(běi)方城(chéng)市(shì)的盒馬門店裏，幾乎每家店都專門開辟出一(yī)塊地方留給鮮花銷售。盒馬相(xiàng)關負責人說，“2023年(nián)全年(nián)，盒馬鮮花銷售業務穩步增長。目前的數據顯示，龍年(nián)春節的年(nián)宵花已經提前進入熱銷期，鮮花已經成爲盒馬用戶的年(nián)貨标配。爲此盒馬專門爲年(nián)宵花蝴蝶蘭制作了禮品券，消費者可以直接下(xià)單購買并一(yī)鍵轉贈親友(yǒu)”。

旅遊成“新品”

　　琳琅滿目的年(nián)貨背後，折射的依舊是生(shēng)活和需求的不斷變化。如今旅遊消費也成爲年(nián)貨消費中不可或缺的一(yī)個品類，異地、異國過年(nián)正成爲越來越多(duō)年(nián)輕消費者的選擇。其中異國過年(nián)的消費者們甚至推動了電商出海發展。

　　同程旅行《2024年(nián)春節旅行趨勢預測報告》顯示，今年(nián)的春節旅遊市(shì)場将空前活躍。截至1月(yuè)10日，2月(yuè)8日至2月(yuè)17日之間出發的機票搜索熱度同比上(shàng)漲近2倍，其中國際機票搜索熱度同比增長近7倍，超過2019年(nián)同期水(shuǐ)平。1月(yuè)以來，有關三亞旅遊的搜索熱度環比上(shàng)漲302%，哈爾濱、漠河等地的假期旅遊熱度同比漲幅均超過100%。

　　北(běi)京市(shì)西(xī)城(chéng)區“90後”居民(mín)孟翔說：“世界這麽大，平常工(gōng)作忙沒空去看(kàn)看(kàn)。春節假期長，能(néng)帶著(zhe)愛人和孩子離開家，感受不一(yī)樣的生(shēng)活，團聚享受兩不誤。孩子今年(nián)5歲，已經在澳大利亞度過了一(yī)個春節，今年(nián)我們一(yī)家人要在馬爾代夫過春節。”

　　京東相(xiàng)關負責人介紹，京東很早就(jiù)關注到(dào)海外公民(mín)、華人過春節的年(nián)貨需求，以及相(xiàng)關市(shì)場、産品、服務的增長空間。春節成爲聯合國“浮動假日”，對電商出海來說是個可遇不可求的好契機。今年(nián)京東年(nián)貨節期間，京東全球售将推出并開通(tōng)歐洲五國包郵到(dào)家服務，讓海内外消費者都能(néng)感受到(dào)濃濃的中國年(nián)氛圍。法國、德國、意大利、荷蘭、西(xī)班牙等地的消費者打開京東APP，即可直接購買國内同價、直郵到(dào)家的中國特色年(nián)貨。