打造“清潔廚房” 市(shì)場監管總局開展餐飲質量安全提升行動

　　記者3月(yuè)1日從市(shì)場監管總局獲悉，自(zì)2021年(nián)起開展爲期三年(nián)的餐飲質量安全提升行動，出台了一(yī)系列主體責任落實、行政許可、日常監管等方面的餐飲服務食品安全監管制度和标準，細化餐飲服務食品安全風險管控要求。指導地方市(shì)場監管部門打造“清潔廚房”，開展“查餐廳”等專項行動，下(xià)達責令整改通(tōng)知書76.3萬份，下(xià)線入網餐飲服務提供者20.8萬家，立案23.5萬件(jiàn)。

　　2023年(nián)，全國餐飲收入52890億元，占社會消費品零售總額的11.2%;全國餐飲收入較2022年(nián)增長20.4%，增幅高(gāo)于社會消費品零售總額13.2個百分點。餐飲質量安全提升有力助推餐飲消費潛力釋放(fàng)，爲經濟增長注入更多(duō)活力。