四部門部署春季學期食品安全工(gōng)作 深入排查校園食品安全風險隐患

　　市(shì)場監管總局、教育部、公安部、國家衛生(shēng)健康委日前聯合印發《關于切實加強2024年(nián)春季學校食品安全工(gōng)作的通(tōng)知》，結合校園食品安全排查整治專項行動，部署開展全覆蓋監督檢查，深入排查校園食品安全風險隐患，保障廣大師生(shēng)飲食安全。

　　通(tōng)知強調，要督促學校嚴格落實校長(園長)負責制，建立健全食品安全管理制度和工(gōng)作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月(yuè)調度”制度要求，定期組織開展食品安全隐患排查和鼠(蟲)害消殺，重點檢查“三防”、加工(gōng)場所等設施設備是否完善，清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原料等，并自(zì)查整改到(dào)位。

　　通(tōng)知要求，要組織對學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋監督檢查，督促學校食堂及其承包經營企業、校外供餐單位嚴格執行食品、食品添加劑和食品相(xiàng)關産品進貨查驗記錄制度，組織開展餐飲具清洗消毒整治，加大對大宗食品及原料監督抽檢力度。對抽檢不合格的，依法依規開展核查處置，并公開相(xiàng)關信息。

　　通(tōng)知指出，要規範學校食堂承包經營行爲，對正在實施承包經營招投标的學校，要督促學校依法依規簽訂合同(協議)，嚴格約束轉包、分包行爲，及時公示中标企業。要建立考核、評價和退出機制，重點清查不履行合同(協議)約定、違反食品安全法律法規等行爲的承包經營企業。