特殊食品經營備案有哪些最新要求

　　近日，市(shì)場監管總局公布《食品經營許可和備案管理辦法》(國家市(shì)場監督管理總局令第78号，以下(xià)簡稱《辦法》)，《辦法》共9章66條，自(zì)2023年(nián)12月(yuè)1日起施行。

　　《辦法》是在原《食品經營許可管理辦法》上(shàng)進行的修訂，目的是進一(yī)步規範食品經營許可和備案管理工(gōng)作，加強食品經營安全監督管理，落實食品經營者主體責任，同時統籌發展和安全，助力食品産業高(gāo)質量發展。

　　那麽，對于銷售特殊食品的經營者來說，《辦法》有哪些特别值得關注的内容呢(ne)?

僅銷售包括特殊食品在内的預包裝食品的情況

　　《辦法》規定，僅銷售預包裝食品，不需要取得食品經營許可。特殊食品屬于預包裝食品，作爲經營戶，如果銷售包括特殊食品在内的預包裝食品，那麽需要格外關注《辦法》的第五條、第六章。作爲僅銷售預包裝食品備案的專門條款和章節，它們明确了備案範圍、備案主體資質要求和備案信息公示等内容。

　　值得注意的是，特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品應當通(tōng)過醫療機構或者藥品零售企業銷售，因此《辦法》将特定全營養配方食品的備案作了特别說明：“醫療機構、藥品零售企業銷售特殊醫學用途配方食品中的特定全營養配方食品不需要備案，但是向醫療機構、藥品零售企業銷售特定全營養配方食品的經營企業，應當取得食品經營許可或者進行備案”。

　　同時，各經營主體也要格外注意，《辦法》中不僅對包括特殊食品在内的預包裝食品規定了進行備案管理的條款，也明确了設定僅銷售預包裝食品違法行爲法律責任。

　　《辦法》第五十九條規定，“未按照(zhào)規定提交備案信息或者備案信息發生(shēng)變化未按照(zhào)規定進行備案信息更新的，由縣級以上(shàng)地方市(shì)場監督管理部門責令限期改正;逾期不改的，處兩千元以上(shàng)一(yī)萬元以下(xià)罰款。備案時提供虛假信息的，由縣級以上(shàng)地方市(shì)場監督管理部門取消備案，處五千元以上(shàng)三萬元以下(xià)罰款。”所以，經營特殊食品的商家對于備案工(gōng)作不可掉以輕心。

網絡銷售特殊食品有哪些注意事(shì)項

　　《辦法》頒布的非常重要的目的之一(yī)是助力新業态、新模式、新技(jì)術持續健康發展，網絡可以說是一(yī)種普及度相(xiàng)當高(gāo)的新業态了，那麽在網絡平台銷售特殊食品又(yòu)有哪些具體規定呢(ne)?

　　在中華人民(mín)共和國境内從事(shì)食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。

　　下(xià)列情形不需要取得食品經營許可：(四)已經取得食品生(shēng)産許可的食品生(shēng)産者，在其生(shēng)産加工(gōng)場所或者通(tōng)過網絡銷售其生(shēng)産的食品。

　　食品經營者從事(shì)網絡經營的，外設倉庫(包括自(zì)有和租賃)的，或者集體用餐配送單位向學校、托幼機構供餐的，應當在開展相(xiàng)關經營活動之日起十個工(gōng)作日内向所在地縣級以上(shàng)地方市(shì)場監督管理部門報告。所在地縣級以上(shàng)地方市(shì)場監督管理部門應當在食品經營許可和備案管理信息平台記錄報告情況。