和林格爾縣市(shì)場監督管理局持續加強餐飲服務單位食品安全監督檢查力度

　　夏季，高(gāo)溫天氣持續，食物(wù)易腐敗變質，微生(shēng)物(wù)易迅速生(shēng)長繁殖，是食源性疾病的高(gāo)發時節，爲切實做好食品安全風險防範，保障轄區餐飲環節食品安全，和林格爾縣市(shì)場監督管理局持續加強餐飲服務單位食品安全監督檢查力度。

　　檢查中，執法人員重點對索證索票、加工(gōng)操作過程、餐飲具清洗消毒、備餐留樣、從業人員健康管理等情況進行了檢查，要求各餐飲服務單位落實“五嚴”。一(yī)是嚴格落實食品原料采購索證索票和進貨查驗制度，确保食品原料來源安全可靠;二是嚴格按照(zhào)食品标簽所标示的保存條件(jiàn)存放(fàng)食品，确保冷藏、冷凍設施正常運轉;三是嚴防交叉污染，生(shēng)、熟、葷、素食品分開存放(fàng);四是嚴格控制食品的加工(gōng)溫度與時間，确保食物(wù)完全燒熟煮透;五是嚴格清洗消毒，餐飲具使用後應及時清洗、消毒、保潔。

　　同時，執法人員還向餐飲服務單位宣傳了反對浪費、崇尚節約、文明用餐等内容，倡導餐飲服務單位提升反對餐飲食品浪費意識，積極投身制止餐飲浪費行動，自(zì)覺主動引導消費者合理點餐，科學點餐，弘揚勤儉節約美德。

　　下(xià)一(yī)步，和林格爾縣市(shì)場監督管理局将持續加強餐飲服務單位食品安全監督檢查力度，爲消費者營造安全放(fàng)心的消費環境，切實保障消費者“舌尖上(shàng)的安全”。(和林格爾縣市(shì)場監督管理局)