用鴨肉冒充牛羊肉 廣西(xī)梧州7家“炸串”店被立案調查

　　中國消費者報南(nán)甯訊(廖钊娴記者顧豔偉)你吃(chī)的羊肉小(xiǎo)串、牛肉小(xiǎo)串可能(néng)是用鴨肉做的。廣西(xī)梧州市(shì)市(shì)場監管部門在開展油炸肉制品摻雜摻假專項稽查行動中發現，有7家餐飲店用鴨肉冒充羊牛肉做成“炸串”銷售給消費者。目前，梧州市(shì)市(shì)場監管局已對涉嫌故意誤導消費者的商家立案調查。

　　據梧州市(shì)市(shì)場監管投訴舉報指揮中心綜合一(yī)科科長黃思文介紹，執法人員在開展的食品安全“守底線、查隐患、保安全”專項行動中發現，有部分餐飲店對外銷售的“烤串”涉嫌摻雜摻假。爲維護消費者合法權益，梧州市(shì)場監管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項稽查行動。

　　據悉，行動以來，梧州市(shì)市(shì)場監管投訴舉報指揮中心共檢查了梧州市(shì)區内經營油炸肉制品的餐飲店20家，發現涉嫌違法行爲的餐飲單位共7家。這7家餐飲店制作并通(tōng)過線下(xià)店面、線上(shàng)平台銷售的“牛肉小(xiǎo)串”“羊肉小(xiǎo)串”，所使用的原料均爲鴨肉。

　　黃思文告訴《中國消費者報》記者，他們在檢查中發現，這些餐飲店購進的“小(xiǎo)串”均爲預包裝食品，外包裝上(shàng)用大字體注明“牛肉風味小(xiǎo)串”“洋肉風味小(xiǎo)串”，配料表上(shàng)用小(xiǎo)字體注明配料爲“鴨肉”，如果不仔細查看(kàn)外包裝上(shàng)的配料說明，消費者很容易将這些“小(xiǎo)串”當成牛、羊肉串。特别是标稱“江西(xī)串鑫食品有限公司”生(shēng)産的“洋肉風味小(xiǎo)串”，将“羊肉”寫成“洋肉”，極易對消費者造成誤導。而餐飲店的經營者也“将錯就(jiù)錯”，将這些鴨肉當做羊肉或者牛肉出售給消費者。

　　黃思文說，食用這些鴨肉串雖對人體無害，但未含有牛肉或羊肉成分，商家存在故意誤導的嫌疑，損害了消費者的合法權益。梧州市(shì)市(shì)場監管局對7家違法餐飲單位進行立案，目前，該案件(jiàn)正在調查中。

　　據《中國消費者報》記者了解，廣西(xī)的消費者喜歡将此類肉串油炸後撒上(shàng)相(xiàng)關調料後直接食用，或者在油炸後當成“冷鍋麻辣燙”成品出售。目前，廣西(xī)的鴨肉價格遠低(dī)于羊肉、牛肉的價格，兩者價差4倍左右。用鴨肉充當牛肉和羊肉，利潤驚人。

　　梧州市(shì)場監管局表示，将繼續利用監督檢查、投訴舉報等途徑和信用聯合懲戒等手段對食品經營違法者實行最嚴格的監管，守牢食品安全底線，營造公平有序的市(shì)場競争環境和安全放(fàng)心的市(shì)場消費環境。

　　梧州市(shì)市(shì)場監管局同時提醒消費者，在購買預包裝牛羊肉制品時，要仔細查看(kàn)商品信息，特别要查看(kàn)品名、配料表等關鍵信息，如銷售價格明顯低(dī)于普通(tōng)市(shì)場價格的，要謹慎購買，避免上(shàng)當受騙。