事(shì)關核污染食品！餐飲服務單位請注意！

　　爲全面防範日本福島核污染水(shuǐ)排海對食品安全造成的放(fàng)射性污染風險，保護中國消費者健康，确保進口食品安全，海關總署決定自(zì)2023年(nián)8月(yuè)24日(含)起全面暫停進口原産地爲日本的水(shuǐ)産品(含食用水(shuǐ)生(shēng)動物(wù))(海關總署公告2023年(nián)第103号)。市(shì)場監管總局進一(yī)步加大食品安全監管力度，嚴禁食品生(shēng)産經營者采購、使用原産地爲日本的水(shuǐ)産品加工(gōng)食品、制作餐食或進行銷售。爲确保全區餐飲食品安全，保護消費者及餐飲從業人員身體健康，特對餐飲單位提示如下(xià)。

嚴格遵守法律法規

　　8月(yuè)，浙江一(yī)家食品進口商貿公司，因涉嫌銷售無标簽的來自(zì)核污染地區日本長崎縣的潤喉糖，被罰款1.7萬元。數據顯示，曾有多(duō)個商家售賣日本核輻射區食品被罰款，有的甚至被列入嚴重違法失信企業名單。爲避免此類現象再次發生(shēng)，各餐飲單位應密切關注近期國家相(xiàng)關部門發布的公告等信息，認真貫徹執行《中華人民(mín)共和國食品安全法》《中華人民(mín)共和國進出口食品安全管理辦法》等法律法規，全面落實食品安全主體責任，保證消費者食品安全。

規範食材采購渠道

　　《中華人民(mín)共和國食品安全法》第五十五條規定，餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求，不得采購不符合食品安全标準的食品原料。各餐飲單位應當自(zì)覺抵制，不采購、不使用、不加工(gōng)制作日本方面的所有海産品，确保食材安全。如需采購進口食品，應選擇有營業執照(zhào)、食品經營許可證、市(shì)場信譽度較高(gāo)、經營狀态穩定的經銷商，并妥善保存采購憑證。

科學選購進口食材

　　對于一(yī)般貿易進口食品，可以通(tōng)過“三看(kàn)”方式選購。一(yī)看(kàn)進口預包裝食品是否有中文标簽，正規的進口預包裝食品都有中文标簽。《中華人民(mín)共和國進出口食品安全管理辦法》第三十條規定，進口食品的包裝和标簽、标識應當符合中國法律法規和食品安全國家标準;依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。二看(kàn)進口食品的“身份證”，即向經銷商索取查看(kàn)海關出具的檢驗檢疫證明，該證明詳細記載了進口食品的名稱、原産地、生(shēng)産日期、品牌等信息。三看(kàn)進口食品準入情況，可登錄   海關總署網站(zhàn)查看(kàn)相(xiàng)關食品是否獲得準入，隻有經評估并獲得我國準許進口的特定國家地區的特定産品方可入境。

加大宣傳培訓力度

　　各餐飲單位應樹立防範意識，定期組織員工(gōng)培訓學習，全面認識進口食品标簽，提升海産品等食材的鑒别能(néng)力，制定嚴格的食材采購和使用制度，做到(dào)核污染食材進不來、用不了、吃(chī)不到(dào)。消費者發現有宣稱使用日本進口海産品、加工(gōng)制作食品的餐飲單位應撥打12315電話向市(shì)場監管部門投訴舉報。

　　除上(shàng)述幾方面外，各類餐飲服務單位應嚴格落實食品安全主體責任，不采購原産地爲日本的水(shuǐ)産品，避免使用被污染的食材，切實保障人民(mín)群衆“舌尖上(shàng)的安全”。